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Restaurant
天香

そらのかおり

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Tel:0772-45-1073  (瑠璃浜アクティビティセンター/RAC) 定休日:水・木曜日(特定日を除く)

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CONCEPT
コンセプト

日本神話発祥の地といわれる京都丹後半島にある宮津市。
お米や農業、漁業や水などの食に関する神々がこの地より生み出されました。

古くから多くの神々に守られ、また伝承を守ってきた土地、
それが京都丹後半島 宮津。
海と山に囲まれ、山の栄養豊富な水分が海に流れ込み
海生生物によって豊かな環境を生み出しています。
伝統と環境を守り、神々に愛されたこの土地の食材を
ふんだんに使った料理をお届けいたします。

宮津漁港を含む丹後12か所の港から新鮮な魚介類を仕入れし、
鮮度、食材の特徴を意識した活魚中心のメニューを提供。

幻のカニ「間人ガニ」

幻のカニと呼ばれる間人ガニを求め、11月~3月のカニシーズンには多くのお客様が京阪神だけでなく東京や海外からも訪れます。

間人ガニだけではなく、津居山・浜坂・舞鶴などのレベルの高い地ガニも生け簀で管理し、超鮮度の食材をお楽しみいただけます。

丹後12か所の港から仕入れる新鮮な魚介

間人ガニで有名な間人の他にも、丹後には多くの漁港があります。
天香ではそれぞれに特色のある12の漁港から新鮮な魚介を仕入れ、最も良い状態で調理し、お客様に味わっていただけるよう心掛けております。

丹後産コシヒカリ

和食に外せないのはやはりお米。
豊かな土壌と水に恵まれた丹後は、「コシヒカリ」の産地。
流通量が少ないため、隠れた米どころとしてひそかに知られています。
財団法人日本穀物検定協会が実施する、米の食味ランキングで特Aランクを幾度も獲得し、名実ともに極上米の1つにあげられています。

歴史ある丹後杜氏の故郷

京丹後市は、伏見などで酒造りの技術を発揮した「丹後杜氏」の故郷。
今でも、その技術を引き継ぎ丹後の水と米を活かした昔ながらの製法で酒を造り続けている酒蔵や、蔵独自の伝統・特徴を活かした酒造りをされている酒蔵が多くあります。

自家菜園

野菜についてもこだわっています。
自家菜園を保有しており、新鮮な野菜を安定供給すること、また市場では出回らない希少価値の高い野菜の栽培に取り組んでいます。

SPACE
空 間

生け簀を目前にライブ感溢れるカウンター席、
またはゆったりと寛げる個室で

カウンター席の目前には、天香自慢の大生け簀。
採れたての鮮魚が泳ぐ生け簀から、その場でお選びいただいた魚を調理することも可能です。
落ち着いた雰囲気の個室では、ゆったりと寛ぎながら丹後の旬彩を。

カウンター席10席・個室16席 合計36席

夜のコース

おすすめ

地魚8種を使用した
天香の美食懐石※

かけがえ
10,000円

※仕入れ状況により種類は前後します
  • [先 付]
  • [旬 彩]
  • [向 付]
  • [煮 物]
  • [焼 物]
  • [進 肴]
  • [強 肴]
  • [飯 物]
  • [水菓子]
  • 季節の小鉢  二種
  • 自家農園野菜とローストビーフのサラダ
  • 季節の地魚のお造り五種
  • 夏野菜の揚げ浸し(冬季は蒸し物)
  • 地魚の塩焼き※ 蓮根の挟み揚げ
  • 地魚の子鍋
  • 金賞和牛と農園野菜のグリル
  • 地魚のにぎり、お味噌汁
  • 時の物
※仕入れ状況により地魚のソテーになることもあります
朝のコース

おすすめ

量少なめで
質の良い朝食

馳走
2,000円

  • 地魚の干物
  • 農園野菜のサラダ
  • 出汁巻
  • あらめの磯煮
  • 漬物
  • 味噌汁
  • 丹後コシヒカリのごはん
  • 湯豆腐(夏季は冷奴)

おなかに優しい朝ご飯

おかゆ御膳
1,850円

  • 丹後コシヒカリのおかゆ
  • ピラミッドソルトと漬物4種
  • 地魚の干物
  • 農園野菜のサラダ
  • あらめの磯煮
  • 湯豆腐(夏季は冷奴)

お子さま
メニュー

  • フライドポテト     550円
  • 唐揚げ         550円
  • キッズうどん      650円
  • アイスクリーム     650円
  • キッズプレート  1,850円
夕食メニュー

本日のお刺身盛合わせ

天香のお寿司

自家製一夜干し

地 鶏

和 牛

地 卵

自然の恵みで育った伊根産卵を当店自慢の出汁で焼いた一品です。

揚げ物

一人鍋

ご飯・麺類

お飲み物

オリジナルワイン

スパークリングワイン

ウィスキー

日本酒

プレミアム焼酎

梅酒

ビール

ソフトドリンク

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